四川泡椒怎么腌制(四川泡椒怎么腌制好吃)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-07-16 07:13
刘宗翰网友提问：
四川泡椒怎么腌制
优质答案：
一、食材：花椒适量、干辣椒适量、山奈适量、冰糖适量、白酒适量、净水适量、泡菜盐适量、八角适量。
二、在一个干净无油的锅内加进预备做泡菜水的净水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉，将冷却的盐水倒进泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
三、加进适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒，加进洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区生产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪往一部分，便于进味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
四、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加进适量净水，放置在阴凉透风的地方，保持水槽内净水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
以上就是泡菜,辣椒,坛子的相关信息资料了，希望能帮到您。
