红烧羊肉最正宗的做法(红烧羊肉的具体做法)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-07-13 10:37
薛木凡网友提问：
红烧羊肉最正宗的做法
优质答案：
一、主料：带骨羊肉1000克，辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。
二、羊肉泡往血水，冷水下锅，放进葱姜，大火烧沸，撇往浮沫后煮三五分钟。
三、焯过水的羊肉捞出控往水份。
四、锅中放少许食用油，放进焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放进葱姜、桂皮、香叶等调料。
五、炒出调料香味，加进老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放进调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）
六、加进水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。
七、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣往调料不用。
8、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
以上就是羊肉,调料,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
