螃蟹和牛奶一起吃会中毒吗(螃蟹配牛奶会中毒吗)

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吴美隆网友提问：

螃蟹和牛奶一起吃会中毒吗

优质答案：

螃蟹是生活中很受欢迎的一种食品，它的吃法比较多，可以蒸着吃，也可以煮着吃，也可以炒着吃等，味道很不错，很多人都会吃螃蟹，螃蟹和牛奶是不冲突的，两者可以一起吃，不会有什么影响，更不会食品中毒。

螃蟹和牛奶一起吃会中毒吗

牛奶和螃蟹中的成分非经常见，没有任何成分会在相互反应后产生有毒物质。因此，吃螃蟹和喝牛奶不会有毒。假如使用后出现不适，可能是由于螃蟹和牛奶质量差。

螃蟹性冷，味咸。其主要成分是水、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质；牛奶具有平和的性质和甜味。主要成分为水、乳糖、乳脂、乳蛋白、维生素、矿物质等，性质与味道没有冲突，成分之间不会发生反应。一起吃饭也可以平衡营养。因此，螃蟹和牛奶可以一起吃。

螃蟹不能和什么一起吃

一、富含单宁酸的食品：单宁酸轻易与螃蟹体内的蛋白质结合形成单宁酸蛋白质，不易消化吸收。假如你长时间进食，可能会导致胃石症和其他疾病的发生。一般来说，富含单宁酸的食品包括茶、红枣、山楂、柿子、红提、蜜桃等；

二、富含嘌呤的食品：螃蟹含有大量嘌呤。假如同时摄进动物内脏等其他富含嘌呤的食品或啤酒等饮料，可能会增加痛风的风险；

三、其他：中医食疗以为螃蟹是冷食，不能和冷食一起吃。例如，西瓜、白萝卜、茄子等。

从医学角度来看，假如你不小心吃了少量上述食品，不会造成明显的伤害。没有必要担心太多，但你应该留意不要吃得太多太频繁。

牛奶不能和什么一起吃

一、菠菜：菠菜含有大量草酸和单宁酸。与牛奶一起食用可能会影响牛奶中钙的吸收。同时长时间食用也可能产生体内结石的风险；

二、巧克力：巧克力和牛奶同时食用。巧克力中的成分可能与牛奶中的钙发生反应，影响食品中钙的吸收和营养；

三、果汁：牛奶富含酪蛋白。添加果汁等酸性饮料可能会导致酪蛋白沉淀或凝集，影响蛋白质的消化和吸收。有些人脾胃虚弱，饮酒后可能出现消化不良或腹泻症状；

四、药物：避免服药时喝牛奶，尤其是服用铁剂时。牛奶富含钙离子，这会影响肠道对铁的吸收。

假如偶然不小心与上述食品一起食用，少量食用可能不会产生明显的不良反应，但大量食用可能会对身体造成明显的不适。由于个人差异，除了上述食品外，牛奶和其他食品也可能有不适症状。因此，应根据个人体质等因素适当选择牛奶。假如患者在食用其他含奶食品后出现不良反应，应积极咨询医生进行相应的针对性治疗。

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所谓高贵的灵魂，即对自己怀有敬畏之心。——尼采《善恶的彼岸》

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