秋葵怎么焯水没有粘液(焯秋葵的水能喝吗?有粘液)

榕树因为扎根于深厚的土壤，生命的绿荫才会越长越茂盛稗子享受着禾苗一样的待遇，结出的却不是谷穗。

宋合网友提问：

秋葵怎么焯水没有粘液

优质答案：

秋葵是比较受欢迎的一种绿色食品，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以蒸着吃等，味道都很不错，深受人们喜欢。秋葵吃之前一般都需要焯水，秋葵焯水的时候可能会有粘液，这种是正常现象，可以放心食用。

秋葵怎么焯水没有粘液

黄秋葵的粘液在黄秋葵的果肉中。假如你把黄秋葵切开并烫一下，黄秋葵的粘液就会流出来。假如你把整个黄秋葵放进白水中，你可以避免粘液流出。

二、把握时间

黄秋葵的烫漂时间为开水后1-2分钟。看到黄秋葵的颜色变成绿色，这意味着黄秋葵变白了。然后立即取出放进冷水中，这样不仅可以进步其口感的脆度，而且可以确保粘液不会流出。

秋葵焯水后有粘液怎么办

秋葵本身含有大量粘液物质。这些粘液物质是可溶性维生素、粘性糖蛋白、维生素和多种微量元素，这就是黄秋葵的营养价值所在。吃黄秋葵对人体非常有益。建议食用黄秋葵时，最好与粘液一起食用，以最佳吸收黄秋葵中的营养成分，并起到滋阴补肾、健脾健胃、润肠通便、美收留抗朽迈等作用。

二、洗净再吃

假如你关心黄秋葵上的粘液，你也可以在吃之前用冷水清洗2-3次，但你应该留意，正常新鲜黄秋葵表面不会有粘液。假如在黄秋葵变白之前表面开始出现粘液，这意味着黄秋葵中有很多微生物，例如细菌，并且黄秋葵内部已经变质，因此你不能继续食用，否则对你的健康有害。

秋葵的粘液要不要洗掉

在吃黄秋葵之前，你不需要洗掉黄秋葵中间的粘液物质，由于黄秋葵中的粘液物质是黄秋葵的营养价值所在。黄秋葵的粘液物质是一种糖聚合物，富含粘性糖蛋白、果胶、维生素和多种矿物质元素。饭后滋阴补肾，保护肠胃，促进消化。

假如你在吃黄秋葵之前把粘液洗掉，会导致这些营养素的流失，这会降低其营养价值，所以在吃黄秋葵之前不要清除粘液。

秋葵的粘液有什么作用

你应该知道，黄秋葵的粘液是黄秋葵的营养精华之一，其中含有大量可溶性膳食纤维，如树胶、阿拉伯树胶、羟甲基纤维素等。适量食用可以与人体脂肪酸结合，减少脂肪吸收和胆固醇；其次，它可以吸水膨胀，增加体积，从而延长食品在胃中的停留时间，减缓碳水化合物的消化和吸收，有助于防止餐后血糖快速上升，对人体健康有一定的好处。

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山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌。

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