冻玉米是直接煮还是解冻(冻上的玉米直接煮么)

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赵文宏网友提问：

冻玉米是直接煮还是解冻

优质答案：

玉米是生活中比较常见的一种粗粮食品，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以蒸着吃等，玉米的种类也有好几种，速冻玉米就是其中一种，这种一般是不需要解冻的，直接放锅里面蒸煮就可以吃了，主要看个人做法。

冻玉米是直接煮还是解冻

一般来说，玉米有两种冷冻方式：生冷冻和熟冷冻。然而，无论是生冷冻还是熟冷冻，烹饪过程中都不需要解冻。它可以直接在水中煮沸，而且你不能剥下玉米的所有外皮，在玉米的内侧留下2-3层薄皮。假如你把它一起放在水中煮，你可以增加玉米的味道，由于这样，玉米叶子的味道也会融进玉米中。

只有生玉米和冷冻玉米的烹饪时间会比熟玉米和冷冻玉米的烹饪时间长，这样生玉米和冷冻玉米可以在内部和外部加热，熟玉米的烹饪时间相对较短。

速冻玉米煮的时候用解冻吗

假如冷冻玉米是生的，可以在烹饪前解冻或不解冻，但假如不解冻，烹饪时间将更长，直到玉米完全煮熟。

二、熟玉米：解冻

然而，假如冷冻熟玉米在烹饪前需要解冻，烹饪时间将缩短。

玉米用冷水煮还是热水煮

一般来说，烹饪玉米时，你选择把它放在冷水中，然后打开大火。玉米煮熟后，你可以用小火煮，由于用冷水煮的玉米的营养价值不会被破坏。同时，假如用冷水加热，玉米中的糖会慢慢积累，这样煮熟的玉米会更甜；此外，用冷水煮玉米也可以避免热水，当你把它放在热水里时，热水会烫伤你的手。

玉米怎么煮好吃又甜又香

买回的玉米用厚厚的玉米壳包裹着。很多人在烹饪玉米时会剥往玉米壳和玉米须，然后再烹饪。事实上，烹饪玉米时，留下两层玉米嫩壳和玉米须。假如你煮它，熟的玉米会更甜，熟的玉米会有淡淡的香味。

二、加食盐一起煮

为了增加玉米的风味，烹饪玉米时可以在水中加进少量食用盐，这样玉米的风味会更好。

三、加小苏打一起煮

小苏打是一种常见的厨房产品。小苏打是碱性的，具有分解烟酸的功能。烹饪玉米时，加进适量的小苏打会使玉米中的烟酸沸腾，使玉米的味道更香更软。

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