日式培根可乐饼如何做(日本料理可乐饼)

魏得凤网友提问：

日式培根可乐饼如何做

优质答案：

一、食材：土豆三个，培根三大片，洋葱1/3个，鸡蛋一个，面包糠一小碗，黑胡椒粉适量，糖1/2勺，淀粉适量，盐一小勺，油少许。

二、土豆往皮然后放锅里蒸熟，一直蒸到筷子能戳透的状态，大约需要半个小时左右，这个要看你用的土豆大小。

三、等到土豆不烫手了，取三个土豆用擀面杖碾成土豆泥状，越细腻越好。

四、培根片和洋葱都切成丁状。

五、锅子里放少许油，将培根跟洋葱丁稍微炒香后盛出，不要炒大了。

六、将炒好的倒进土豆泥中。

七、再倒进盐和黑胡椒粉调味。加的份量大家根据自己的口味灵活调整。

8、将所有的材料都拌匀。

9、然后按照每个大约30克，搓成球状。

10、都团成球状后再将其压扁成饼状，这样轻易炸透。预备好面包糠，鸡蛋液和淀粉过会包裹用（假如是用空气炸锅的话，可以不用裹淀粉）。先将可乐饼滚一圈淀粉。

1一、再滚一圈鸡蛋液，最后滚一圈面包糠。

1二、炸锅预热，然后将可乐饼放进炸篮内，180度15分钟左右即可。

1三、这是无油版的，出炉时金灿灿的，外壳也已经比较脆了。

1四、烤完第一锅后我又做了一锅涂油版的，用刷子在饼身上涂了一层薄薄的花生油。

1五、这一锅出炉时感觉要比无油的外壳更酥脆一些，样子容貌类似油炸版本了。

1六、假如你没有空气炸锅的话，就直接下油锅炸吧油7成热时可以下锅，整个过程中保持小火，这样不会太激烈爆油星子，而且一边油炸一边做新的也不会由于火候太大炸过火。小火炸至金黄色即可，由于土豆泥是熟了的，所以小火随便油炸下香脆的就好了。

以上就是土豆,淀粉,培根的相关信息资料了，希望能帮到您。