多彩玛德琳蛋糕做法(红丝绒玛德琳蛋糕做法)

李易英网友提问：

多彩玛德琳蛋糕做法

优质答案：

一、A原味配方适量，鸡蛋1个带壳约60克，糖粉40克，牛奶12克，低筋面粉25克，杏仁粉15克，无盐黄油40克，B抹茶味适量，抹茶粉3克替换A的杏仁粉3克，C可可味适量，可可粉3克替换A的杏仁粉3克。

二、原味玛德琳：鸡蛋打散，加进糖粉搅打均匀，加进牛奶。

三、继续搅打均匀。

四、粉类混合后筛进，继续搅拌均匀成为光滑的面糊。黄油隔水加热融化成液态以后，把温热的黄油分次倒进面糊里。每加进一次黄油都用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，原味玛德琳面糊完成。

五、依次完成可可玛德琳面糊和抹茶玛德琳面糊。三色面糊覆盖保鲜膜冷躲至少6个小时以上取出，在室温下回温片刻使面糊重新具有活动性。

六、玛德琳蛋糕模具刷一层薄薄的液态黄油（配方外）。

七、用小勺子将面糊舀进模具中。可以根据个人喜好做成双色或混合色。

8、烤箱上下火180度预热，将装好面糊的模具放进烤箱中层，烤温调整为165度，烘烤18～20分钟，出炉后马上脱模。

以上就是面糊,黄油,杏仁的相关信息资料了，希望能帮到您。