牛柳的营养价值(牛肉的营养价值及功效作用)
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发表时间:2022-06-22 16:18
张凯任网友提问:
牛柳的营养价值
优质答案:
一、牛柳怎么储存
(1)生肉熟肉要分开存放,熟食在上,生食在下。假如计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放进冰箱的冷躲室内温度较低的区域。预备长期贮躲的,则应放进冰箱的冷冻室内。
(2)对于鲜肉,可以将整块的肉预先分成适量的小块,分盛于带盖的食品盒内或双层(两只)塑料保鲜袋中。按需食用,不影响其他食品,还能进步肉的冻结速度,保证肉质良好。
(3)速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期。当然,条件是冰箱的冷冻能力好,冷冻要快速且冷冻空间大。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能进步机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。冷冬食牛肉,有热胃作用,为冷冬补益佳品。中医以为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄眼花之人食用。
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