怎么做肉末炖蛋(肉末炖蛋怎么炖好吃)

周佳欣网友提问：

怎么做肉末炖蛋

优质答案：

一、食材：鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克。还需要预备好调料，花生油15克、猪油15克、盐2克、味精2克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克。

二、首先我们要把鸡蛋磕到碗内，然后在其中加上精盐、味精以及高汤搅匀，然后再在其中放进猪油，然后进屉，架在锅上用大火烧开。这时候我们再选择用中火往蒸上8～12分钟，等到鸡蛋液凝聚、嫩熟的时候就可以取出了。

三、然后我们就可以把猪肉、冬菜分别往切成细末。对于葱来说也是应该切末备用的。然后我们再选择把锅置于旺火上，然后放进花生油，烧到七成热的时候，就可以及时下进葱末炝锅。

四、出香味的时候，及时在其中放进肉末，炒上1分多钟，等到肉末变色的时候再加进冬菜末，炒几下就可以放进其中料酒、酱油、白糖、精盐和高汤。等到烧开了之后，再用湿淀粉往勾芡，等到汁转浓的时候，再浇在蒸熟的蛋羹上就可以了。

以上就是冬菜,就可以,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。