关于快手小黄人蛋糕卷的做法(快手鸡蛋糕)
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发表时间：2022-06-12 20:18
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王诗铭网友提问：
关于快手小黄人蛋糕卷的做法
优质答案：
一、食材：蛋黄4个、色拉油40g、水40g、低筋粉40g、细砂糖40g、蛋清4个、柠檬汁少许、黑巧克力少许、淡奶油50、糖粉10、色素1滴
二、蛋黄加色拉油搅匀后，依次加进水，筛进低筋粉，拌匀备用。
三、蛋清加柠檬汁，分三次加进细砂糖，打发到拉出大弯钩的状态。
四、分三次将打发后的蛋清加进蛋黄糊中，拌匀。
五、展了油纸的烤盘中，抹平，烤箱中层上下火，170度左右，12分钟左右。
六、取出晾凉后，撕掉油纸，将打发好的淡奶油抹平，卷起进冰箱冷躲片刻。
七、取出切块。黑巧克力隔水融化，装进剪了小口的裱花袋，画出图案。
8、少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素，拌匀后，填充牛仔裤图案即可
9、小四卷的配方，由于要蛋糕体的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。
10、先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。
以上就是蛋糕,蛋清,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
