红真鲷的简单做法(红鲷做法大全)

林雅芸网友提问：

红真鲷的简单做法

优质答案：

一、清蒸红真鲷是以红真鲷，姜末，葱花为主料，盐、料酒、调味汁等为辅料制作的菜品。将红真鲷往鱼鳞往内脏往鱼鳃洗净捞出，放进盘中。接着，加点料酒、盐，放上姜，浇上调味汁。然后，放进蒸锅里盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。开盖再搁进葱花继续蒸上1分钟后取出，即可食用。

二、清炖红真鲷，原料：加吉鱼1 条，精盐，葱，花生油，白酒，姜。做法：花生油烧至六成热，把鱼放进两面均煎一下，加水、葱、姜、盐、白酒，大火汤开后用微火炖约20分钟。然后加进一点花椒进味，撒上一些葱花出锅即可。

三、蚝油红真鯛：红真鯛一条，往除鱼鳞内脏，洗净备用。预备葱姜，葱切段，锅里放油，将葱段小火煎至微黄后，加进一小勺蚝油，一小勺酱油，一小勺料酒，炒两下，加进一碗水，放盐，盐要少放，一点就好了，加生姜烧开。将鱼放进往，轻轻拨动几下，再次开锅后关小火，盖上锅盖焖五分钟，把鱼翻一面再焖五分钟。关火好了。新鲜的真鯛，本身味道鲜美没什么腥味，调料不要放的太重，平淡些比较好，以免掩盖住本身的鲜味。

以上就是调味汁,料酒,葱花的相关信息资料了，希望能帮到您。