中餐的餐桌礼仪知识有哪些(中餐桌上要注意哪些礼仪)

林志群网友提问：

中餐的餐桌礼仪知识有哪些

优质答案：

一、中餐进席，须讲究座次。一般居中前的餐桌为贵宾席，每张桌子面对大门的，面向东面的或居左的座位为主宾座，不可擅自落座，要根据身份、地位、亲疏关系分坐。

二、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。在正式宴会上，水杯放在菜盘左方，羽觞摆在菜盘的右边。筷子和汤匙可放在专用的碟子上，公用的筷子和汤匙最好放在专用的碟子上。

三、中餐上菜顺序如下：先上冷盘、后上热菜，最后上甜点和水果。

四、进餐开始的时候，服务员送上湿毛巾是擦手的，不要用它往擦脸。上龙虾、鸡肉、水果时，会送上一只小小的水盆，其中飘着柠檬片和玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。用它洗手时，可两只手轮流沾湿指头轻轻洗擦，然后用小毛巾擦干。

五、进席后，不要立即动手取食，而应待主人打招呼由住人举杯示意开始时，才能动筷。

六、夹菜要文明，应等菜肴转到自己眼前时再动筷，不要抢在邻座眼前；一次夹菜也不应过多；不要用自己的筷子给人夹菜。

七、要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼节要求。决不能大块往嘴里放，狼吞虎咽。

8、不要挑食，不要只盯着自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆到自己的盘子里。

9、不要把盘子里的菜拨到桌上；不要发出不雅的声音，如喝汤时的声音，吃菜时的声音；不要嘴里含着食品和别人聊天。

10、嘴里的骨头和鱼刺不要吐到桌子上，可用餐巾纸掩口，用筷子取出来放到碟子里。

1一、不要用手在嘴里乱抠。可用牙签剔牙，并用手或餐巾掩住嘴。

1二、避免大声喧哗。需要时招呼服务员时可用手示意，切忌高声大叫。

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