小龙虾要先用清水捞下吗？浸泡一下会更干净！(能把小龙虾开水煮熟再清洗)

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傅俊安网友提问：

小龙虾要先用清水捞下吗？浸泡一下会更干净！

优质答案：

我们都知道，小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的做法是很有讲究的，尤其是清洗和处理。小龙虾的表面和体内都是很脏的，假如只是单纯的洗擦，是不能清洗干净的。那么小龙虾要先用净水捞下吗？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾要先用净水捞下吗

刚买回来的小龙虾是比较脏的，要放在净水里面捞一下，然后再放适量的食盐和白醋，浸泡两三个小时之后，等水变浑浊了就可以一个个洗擦了，洗擦的时候要将小龙虾腹部、尾部以及钳子等地方用刷子或牙刷认真洗擦几次，等完全洗擦干净之后，再往除虾头和虾线，最后冲洗一下就能下锅烹饪了。

小龙虾不仅表面很脏，体内也会有很多脏东西，所以，要将它放到净水里面捞一下，然后浸泡一段时间，这样可以排除体内的脏东西，吃起来也会更卫生一些。

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浪费时间是所有支出中最奢侈及最昂贵的。——富兰克林