做蚵仔煎用什么淀粉(蚵仔煎的做法可以用生粉吗)
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发表时间：2022-06-08 23:42
爱所有人，信任少许人，勿伤任何人。——莎士比亚《皆大欢喜》
徐治蓉网友提问：
做蚵仔煎用什么淀粉
优质答案：
说到蚵仔煎，很多人知道它更多的是在台湾偶像剧里面。实在这个小吃是福建厦门的。它的主要食材就是牡蛎肉，吃起来有点点像面饼，由于里面有放一些淀粉和其他食材煎出来的。那么做蚵仔煎一般用什么淀粉呢？
做蚵仔煎用什么淀粉
蚵仔煎实在是厦门的特色小吃，这个叫法是闽南话翻译过往的叫法，最早是叫“煎食追”。用新鲜牡蛎裹上红薯粉浆还有各种食材煎成的。做蚵仔煎用的淀粉是红薯粉和太白粉，这个淀粉是蚵仔煎的另外一个关键。红薯粉推荐用纯红薯粉往调，将红薯粉、太白粉还有适当比例加水勾芡后，和韭菜一起混合成糊状，然后翻炒新鲜牡蛎到八成熟时倒进面糊，面糊凝固后放进鸡蛋和小白菜，煎熟就好了。
以上就是淀粉,红薯,牡蛎的相关信息资料了，希望能帮到您。心随朗月高，志与秋霜洁。
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在你不害怕的时间去斗牛，这不算什么;在你害怕时不去斗牛，也没有什么了不起;只有在你害怕时还去斗牛才是真正了不起。
