小龙虾煮好后要勾芡吗？主要看个人喜好！(炒小龙虾要加水吗)

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李雪鸿网友提问：

小龙虾煮好后要勾芡吗？主要看个人喜好！

优质答案：

我们都知道，小龙虾做起来是很有讲究的，除了前期要清洗处理干净以外，后期烹饪也是很重要的，比如烹饪的时间、火候以及调料的使用等等。小龙虾一般是需要放锅里面焖煮的，那么小龙虾煮好后要勾芡吗？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾煮好后要勾芡吗

小龙虾的做法比较多，每一种做法都会有不通过的步骤，会有不一样的食材和配料，做出来的风味也是不一样的。有些做法是需要勾芡的，而有些做法是不用勾芡的。一般来讲，做小龙虾勾芡的话，它里面的汤汁调料就会更黏稠一些，这样让小龙虾吸收的汤汁更浓稠一些，所以也就更进味一些，并且勾芡之后的小龙虾光彩会更好看一些，看起来会更有食欲。不过，有些人不喜欢浓稠的汤汁，所以他们做小龙虾一般是不勾芡的，做出来的小龙虾一样美味，主要看个人口味喜欢吧。

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任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗，一切新生事物之可贵，就因为在这新生的幼苗中，有无限的活力在成长，成长为巨人成长为力量。——周-恩-来青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆

只要不放下努力和追求，小草也有点缀春天的价值。