腌大蒜要放白酒吗(白醋能腌大蒜吗)
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发表时间：2022-06-08 22:35
没有意志的人，一切感到困难，没有头脑的人，一切都感到简单——朝鲜
李建智网友提问：
腌大蒜要放白酒吗
优质答案：
大蒜既是炒菜是往腥气的好配料之外，也可以像咸菜一样腌制了食用。腌大蒜也可以腌各种口味的，比如甜的、咸的。腌好了都是非常好吃的开胃小菜，而且大蒜本身有消肿、解毒的功效。有的人腌大蒜还有放白酒的习惯呢，不过这个倒不是必须了。
腌大蒜要放白酒吗
腌大蒜可以适量放点白酒的，这样能够增加香味，还能杀菌。但是不能放太多，不然就成酒泡大蒜了。一般在腌蒜完成的最后一步加上少许白酒，然后密封，阴凉干燥处腌制2周即可。
甜蒜怎么腌
腌甜蒜用的糖，白糖、红糖都可以，白糖最好是白冰糖或者冰糖粉。假如是白糖，7-8两的量就可以，红糖的糖蒜可以5两红糖，2两冰糖或者冰糖粉。再就是一袋清除，或者矿泉水、凉白开，刚刚没过蒜为准。留意密封，然后阴凉、避光、干燥、透风保存，一般腌1个月左右。
腌大蒜的技巧
一、腌大蒜时，大蒜表面的水分要彻底晾干，这样以免大蒜水渍在腌制的过程中污染，从而是整罐大蒜发霉变质。二、最后都要加进适量的高度白酒，既能防止糖蒜变质还能增加香味。
以上就是大蒜,白酒,红糖的相关信息资料了，希望能帮到您。学做任何事得按部就班，急不得。
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