炸薯条这样做才好吃(炸薯条怎么做简单又好吃)

毫无理想而又优柔寡断是一种可悲的心理。培根

黄心贞网友提问：

炸薯条这样做才好吃

优质答案：

一、在炸薯条的时候，首先应该要往购买土豆，并且把土豆的皮削掉，将土豆切成条状，土豆切成条状以后应该要尽快的放在水里面泡着，否则土豆就有可能会由于氧化而变黑，会影响到终极炸薯条的成果。而且土豆放在水里面以后也可以往掉一部分淀粉，让炸出来的土豆更加的好吃一些。将土豆清洗一遍，然后重新接净水，在净水里面加进适量的盐，浸泡十分钟左右的时间。

二、浸泡好了以后，在锅里面烧水，等到水开了以后就把土豆放进往煮，留意不要煮太长的时间，煮太长的时间有可能会让土豆碎掉，也会影响到口感，大概煮三分钟左右的时间就可以捞出来了。土豆捞出来以后，迅速的过冷水降温，能够让炸出来的土豆非常的清脆。冲洗好的土豆条重新装进盘子里面，晾干水分，然后盖上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷冻两个小时，要等到土豆条已经变硬了以后才能够进行下一个步骤，留意把土豆条放在冰箱这个步骤是非常重要的，很多人都忽略了这一个步骤，所以做出来的薯条才不够香脆。

三、土豆条变硬了以后，就可以开始制作炸薯条了，把土豆裹上一层淀粉，放在五分热的油里面开始炸，一直到金黄色的状态，就可以将土豆捞出来，土豆炸好第一遍以后，最好能够再炸一遍，这样做出来的薯条非常的酥脆好吃，配上美味的番茄酱就可以开吃了。

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