冬笋的食用功效有哪些(冬笋功效与营养价值)

过去属于死神，未来属于你自己。——雪莱

黄晴珮网友提问：

冬笋的食用功效有哪些

优质答案：

一、冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

二、止血凉血：冬笋含有大量胶质，天生血小板，有止血功效。

三、通便：具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

四、养肝：冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

五、消食：冬笋有助于胃酸的分泌和食品的消化，宜于治疗饮食积滞。

六、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

七、清热解毒：冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气等功效。

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