鹌鹑的营养价值简述

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-08 22:53作者:倪武盛

鹌鹑的营养价值简述

富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈。——孟子


郑凯婷网友提问:

鹌鹑的营养价值简述

优质答案:

鹌鹑的营养价值简述如下。

一、鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸,胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高 83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成分。

二、鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

三、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用

四、鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。

五、鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更轻易被人体消化吸收。

以上就是含量,鹌鹑,蛋白质的相关信息资料了,希望能帮到您。青年时代是培养习惯,期望和信念的一段时光。——拉斯金


    声明

    删帖请联系zhiyihome@qq.com;