食物的营养价值是怎样的(食物的营养价值包括哪些方面)

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。——韩愈

何家莹网友提问：

食物的营养价值是怎样的

优质答案：

一、谷物类。说到谷物类食品，大家应该都想到面包、大米、粥、面等，这些谷物类的食品给人日常活动提供了能量，不过主要推荐的选择粗粮，比如：全麦，荞麦、麦片等。而谷物类都是含的碳水化合物，而一天的摄进量限定为300~500克，不可摄进过多，由于碳水化合物一旦摄进过多，体内的热量已经足够，那么这时就会装化为脂肪存留在脂肪组织中。

二、肉类食品。这一类食品包括鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等等一些禽肉类食品，还有以及水产中的鱼、虾、生蚝等。动物性食品的种类比较多样，而且能够给人体提供蛋白质、脂肪、热量等。动物性食品摄进量限定为125~200克，由于是肉类，相比谷物类的污染物较多，所以也要适量摄进才能平衡营养。

三、豆类食品。豆类包括大豆、绿豆、红豆、豌豆等，豆类的蛋白质含量都很高，其中大豆的蛋白质含量最多，然后与牛奶都不相上下。大豆制成的豆腐和豆浆的营养十分丰富，对于减肥者来说是不错的蛋白质摄进来源。豆类天天的摄进量控制为50g左右即可。

四、蔬菜类食品。这类食品中，除了含有少量的蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素。多摄进青菜能够进步自身的免疫力、抗氧化等。而且多吃蔬菜也能降低患糖尿病、肾结石、高血压的风险，并且也有通便的效果，所以蔬菜的摄进量可以限定为500~600克左右就可以。

五、水果类食品。水果类的食品含有丰富的果胶，对减肥，高血脂和高胆固醇有帮助，然而水果也不能吃得过多，由于水果里的糖分也是很高，水果的摄进量尽量控制在300~500克左右，适量的摄进才能对身体有更大的帮助。

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