烤箱预热怎么看好没好(烤箱有预热功能好还是不好)

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杨佳莹网友提问：

烤箱预热怎么看好没好

优质答案：

烤箱可以高温烘焙、烤制食材，工作时的温度会加热到一两百度。为了能更好地烘焙食品，一般用烤箱之前要先预热，先让烤箱空烧，这样里面的温度达到需要的温度之后再放进食材就能更好的加热了，口感也会更好，同时也是节能的做法。那么烤箱预热怎么看好没好呢?

烤箱预热怎么看好没好

有的烤箱会有预热指示灯，不过国内的基本上没有这个功能，也不能智能预热，也就是达到预设温度时提示。假如没有预热指示灯的话，可以看加热管有没有变成玄色，假如有就表示预热好了。

烤箱预热时间最多不要超过20分钟，不然空少时间太长，既浪费能源，对烤箱使用寿命也不好。

烤箱预热好后用重新开定时间么

预热步骤：

一、确定烤面包、蛋糕、肉类等配方要求的温度，比如180度或者190度。

二、接通烤箱电源，里边不放任何东西，温度拧到相应温度后，关门开机，让烤箱空烧5~10分钟，具体看升温情况，一般发热管暗下来才算预热完毕。

三、预热完成后不用关机，直接放进食材进行烤焙即可。

用烤箱为什么要先预热

第二，预热使食品在放进烤箱之前达到所需的温度，缩短加工时间。假如食品没有预热就直接放进烤箱，相当于让食品从室温状态慢慢加热到预设温度，此时加热管会全力加热，食品就有可能加热不均匀、失水、表面轻易烧焦等题目，影响质量，甚至导致烘焙失败。

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