荷叶小饼的做法(荷叶饼制作)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-27 12:56作者:赖哲荣

荷叶小饼的做法(荷叶饼制作)

林威绿网友提问:

荷叶小饼的做法

优质答案:

一、可以夹自己喜欢吃的菜,例如,土豆丝,黄瓜胡萝卜丝,生菜,辣椒丝,肉片,烤肉,红烧肉等等。

二、荷叶小饼的做法

(1)所需食材:面粉300克,酵母3克,温水适量,食用油少许PS:另需预备干净的梳子一把。

(2)酵母放进温水中化开,温水30度为宜,不烫手的感觉。倒进面粉中活成面团。(假如水不够,还要用温水和面。)

(3)面团揉光滑后,盖上盖子放到暖和的地方发酵1个小时左右。

(4)发酵好的面团个头是之前的两倍,扒开有蜂窝。

(5)发酵好的面团,取出,在案板上再揉一揉排气。揉匀揉光滑。

(6)取二分之一面团,揉成长条状,直径大概5厘米。

(7)切在一样大小的剂子,大概30克一个。撒些干粉防粘连。

(8)将一个剂子擀成偏椭圆形。

(9)用刷子刷一层食用油。

(10)对折后,先用梳子压出荷叶饼的纹路,压痕要稍深一些,避免蒸完痕迹看不出来。最后,大拇指和食指在下方捏出叶柄。

(11)放蒸锅中二次发酵15分钟。

(12)开中大火,蒸15分钟,关火,焖两三分钟取出。

以上就是面团,温水,荷叶的相关信息资料了,希望能帮到您。

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