清洗干海参的方法(干海参怎样清洗得干净)

自己脑子里只装满着自己，这种人正是那种最空虚的人。莱蒙托夫

张惠任网友提问：

清洗干海参的方法

优质答案：

一、先把干海参放在不锈钢器皿中加进凉水浸泡48小时，其间要换4-6次水（收留器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好），换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸进水中，影响海参的发制，夏季温度高时，由于细菌繁殖快，不锈钢器皿中加进凉水和干海参，放在冰箱保鲜层往泡发，效果会更好。

二、待海参全部回软后，先清洗干净海参表面，然后沿海参的原扩刀口向上剪至头部，向下剪至尾部，往掉海参头部的白色的石灰质的环形骨板（俗称海参牙），然后清洗干净海参内脏，刺参的筋里含有丰富的酸性粘多糖，营养价值丰富，因此不要丢掉，海参的头部有一些絮状的触手，可保存食用，另外海参的骨板也可以研磨成粉末食用，可以补钙。

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