这样洗出来的豆芽才干净放心(豆芽怎么处理干净)

山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌。

陈静贞网友提问：

这样洗出来的豆芽才干净放心

优质答案：

一、慢工出细活，先将芽菜用盆寖泡水洗，留意轻轻搅动，避免断芽，多洗几次除往部分芽菜皮，基本干净后，在慢慢一颗颗捡出粘连的芽菜皮。

二、用笊篱捞。用水盆加水泡芽菜，待泡膨胀后，用手轻揉芽瓣，再用一个大小一样的水盆，与装泡芽菜水盆相扣，用力甩抖。之后用笊篱捞出豆皮。

三、留意轻轻搅动，避免断芽，多洗几次除往部分芽菜皮，基本干净后，在慢慢一颗颗捡出粘连的芽菜皮。

四、芽菜的皮就会脱落，浮在水面上，用手将它捧出来，经过这样处理，黄芽菜的皮就完全被清理干净了。

五、把黄芽菜分次放进水中，用手轻搅芽菜用水漂，芽菜沉底，豆皮漂起，用笊篱搭出即可，忌一次性放大量芽菜，芽菜堆积豆皮不易漂起。

六、把带皮的芽菜放进。水要比芽菜多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面。

七、其次，大盆里放满水，把篓子放到大盆里，把芽菜放在篓子里，用手在篓子里轻揉，把芽菜上那层豆皮轻轻揉落，这样，有些豆皮就会浮在水面上。

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