没看之前还以为只是调味(调味品贴吧)
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发表时间：2022-06-08 08:50
咱们爱咱们的民族，这是咱们自信心的源泉。——周恩来
刘佑泰网友提问：
没看之前还以为只是调味
优质答案：
一、菠萝用盐水胚泡是为了脱敏。
二、菠萝里面有三种不好的成分：疳类——对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用，会引起发痒；羟色胺，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，会引起头疼；还有就是菠萝蛋白酶，固然会被胃酸分解破坏，但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状，假如为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗往咸味，达到脱敏的作用。
以上就是菠萝,羟色胺,作用的相关信息资料了，希望能帮到您。机不可失，时不再来。——张九龄
