薯条炸制方法介绍(薯条的正确做法和炸法)
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发表时间:2022-06-08 07:06
如烟往事俱忘却,心底无私天地宽。——陶铸
张成欢网友提问:
薯条炸制方法介绍
优质答案:
一、炸薯条时炸制时间要根据油温来定一般160-170度三分钟即可,130-140度需要六分钟左右。
二、薯条炸制方法:
找一个炸篮,把生的薯条倒进往,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,再下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条倒进器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒进另一器皿中3-4次,薯条即可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。
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