酸奶上面一层水能不能吃(自制酸奶有一层水能吃吗)
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发表时间：2022-05-27 12:16
叶宜洁网友提问：
酸奶上面一层水能不能吃
优质答案：
一、可以的。
二、这层水是乳清，对身体无害。自制酸奶或者超市买的酸奶在冰箱里放上一段时间，酸奶的凝冻会有点收缩冒出淡黄色的水。会出乳清的酸奶，意味着这种酸奶在制作的时候没有加增稠剂。夏季酸奶没有及时放到冰箱轻易变质，变质后的酸奶有浓重的酸味或者酒精发酵的味道，有时会冒有气泡，颜色变深黄或发绿。
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