吃海鲜需要注意什么(吃海鲜需要注意的事项)

一个人几乎可以在任何他怀有无限热忱的事情上成功。 ——查尔斯o史考伯

刘淑娟网友提问：

吃海鲜需要注意什么

优质答案：

一、红糖跟海鲜是不能一起吃的，由于海鲜跟红糖一起吃会影响到这两种东西的营养价值，而且红糖会被海鲜的冷性中和，无法起到热胃的效果。红糖水最好是在饭后一个小时在进食，特别适合女性朋友在经期饮用，而海鲜食用的时候要煮熟才可以，主要是很多海鲜都带有细菌，会影响到肠胃的健康。

二、海鲜维C同食会中毒 多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷,金属类元素轻易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

三、冰鲜虾不可白灼着吃。假如放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

四、吃海鲜后喝茶长结石。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

以上就是海鲜,红糖,鞣酸的相关信息资料了，希望能帮到您。雄心志四海，万里望风尘。