黄油盐味好吃还是原味(原味黄油有盐吗)

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蔡政诚网友提问：

黄油盐味好吃还是原味

优质答案：

黄油在我们做面包、蛋糕还有各种甜点的时候会经常用到的。黄油又叫牛油，也是奶油，脂肪含量高但是不建议多吃。黄油实在有有盐的和无盐的分别，他们具体的用处也有不一样，那么黄油买盐味的还是原味的比较好呢？

黄油盐味好吃还是原味

一般来说，有盐黄油主要用作调味料，主要用于涂抹面包。无盐黄油主要用作原料，主要用于制作蛋糕和饼干。假如配方中只写“黄油”，那么基本默认使用无盐黄油。

用有盐黄油做烘焙怎么调整盐量

面包师和厨师通常选择无盐黄油，由于无盐黄油没有盐，因此更轻易控制烘焙食品的盐含量。 大多数食谱都包含黄油，尤其是烘焙食品和甜点，它们都使用无盐黄油作为成分。 因此，假如在烘烤过程中没有特殊指定要咸黄油，则基本上是指无盐黄油。

黄油是饱和脂肪还是不饱和脂肪

所有的动物油都是饱和脂肪，在很多食品中它们是自然存在的。主要是肉类和乳制品，比如牛肉、羊肉、猪肉，还有硬黄油，就是我们日常所用的黄油棒；还有奶油、奶酪、椰子油、棕榈油和棕榈仁油，以及可可脂，就是我们日常吃的巧克力、冰激淋。

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