煮羊肉汤羊肉泡冷水多久(炖羊肉用水泡多久为宜)
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发表时间：2022-06-08 05:43
不大可能的事也许这天实现，根本不可能的事也许明天会实现。
唐欣怡网友提问：
煮羊肉汤羊肉泡冷水多久
优质答案：
羊肉性温，是很滋补的一种肉类，在冬天吃最好，夏天可以适当吃一点点，不然吃多了是会上火。羊肉做法很多，煲汤、火锅、烧烤、烹炒等等都是可以的。假如是生羊肉，在做之前可以用冷水泡一泡往除血水，那么泡多久比较好呢？
煮羊肉汤羊肉泡冷水多久
煮羊肉泡冷水1~2个小时即可，它可以往除血水，保持新鲜嫩嫩。也可以冷水下锅焯一下往除血水，但不建议长期浸泡，由于肉本身就是轻易变质的食品。 浸泡时间过长将促进细菌的生长并加速羊肉变质，还会使其失往原有的风味并影响其味道。
羊肉泡水时间长了行吗
用冷水将羊肉浸泡一夜可以彻底清除血水，羊肉在水中浸泡很长时间，从理论上讲，少量的水溶性养分可能会溶解在水中并造成少量损失。但最大的题目是肉本身轻易变质。持久的水泡肯定会促进细菌的生长，而细菌的生长必然会加速细菌的恶化。 另外，水浸泡也会使羊肉失往其固有的风味，从而导致口感味道变差。
羊肉做之前怎么处理
假如买的肉不带骨头，并且预备做葱爆羊肉等成菜，那就需要先清洗，再进行改刀切片，然后码味腌制备用，做多少切多少。其它一次用不完的可以改刀成小块，需要包上保鲜膜或保鲜袋，放冰箱冷冻或冷躲，方便后续操纵。假如买的肉是为了做汤或者火锅，那么就要先要进行清洗，然后改刀成自己需要的小块，冷水下锅焯水，焯水过程非常重要，是往除羊肉膻味的关键步骤，焯好水下锅炖之前可以根据自己想要的味道下锅炒一下，把水炒干再放水进行熬制。
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来了，对于坚毅强劲的年轻人来说，没有标准典范可循也许更好。——刘易士
志不立，天下无可成之事。
