做鱼怎么去腥味(做鱼怎么去腥味最好)
有取有舍的人多么幸福,寡情的守财奴才是不幸。鲁达基
朱政廷网友提问:
做鱼怎么去腥味
优质答案:
一、山药是可以和鱼一起吃的,山药和鱼一起食用有利于缓解肾虚、疲惫等症状。长期食用睡眠质量也会逐步的得到改善,也是目前饮食养生中经常会用到的食疗方法。
二、盐水泡鱼往腥:将水倒进盆中,加进半两左右盐搅拌稀释,将买回的活鱼放进盆中,让鱼通过鱼鳃得不断呼吸1个小时,可将其体内的腥味排出。当然假如买回的鱼已经死了,则将其放置在盆内2小时,也可减少土腥味。
三、往除鱼腥筋:好多人特别喜欢吃鲤鱼,鲤鱼的背上有两条白筋,假如不将其往除,烧上的鲤鱼土腥味特重。因此,在杀鱼时,一定要将其两条白筋抽掉来除腥。先在鱼头前面切一刀,再在鱼尾切一刀,一拉就取出了。
四、往除鱼腹黑膜:除了鲤鱼的两个筋外,通常其它的鱼腹内的黑膜也是鱼腥的根结所在。因此,给鱼开膛破肚后一定要将鱼腹内的黑膜除尽,然后在水中倒进少许的白醋和胡椒粉,再将洗净的鱼放进可往除腥味。
五、淘米水洗鱼往腥:天天煮饭前淘米剩下的淘米水也可以废物利用来除鱼腥。将宰杀后的鱼先浸泡在淘米水中然后清洗是除鱼腥最绿色环保的方法。
六、白酒往味法:鱼洗净后,用白酒涂遍鱼身,1分钟后用水洗往,能除往腥味。
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