花生米发芽了一点小芽还能吃吗(花生米出芽了还能吃吗)
人生犹如一本书，愚蠢者草草翻过，聪明人细细阅读。为何如此 因为他们只能读它一次。——保罗
林孟哲网友提问：
花生米发芽了一点小芽还能吃吗
优质答案：
我们平常吃的很多植物果实都是可以当做植物的种子往播种、发芽然后长出新的植物的，比如土豆、花生、黄豆等等。这些植物果实，假如放的环境恰好符合种植环境，那么就会出现发芽的情况，这里面有的发芽可以吃，有的则会含有一定的有害物质。都知道土豆发芽是不能吃的，那么花生米发芽了还能吃吗？
花生米发芽了一点小芽还能吃吗
花生发芽了还是可以吃的，不过要看花生新不新鲜。假如是新鲜的花生，而且没有发霉的情况，这种可以食用，花生芽也是有营养的。但假如发霉，它将产生有毒的黄曲霉毒素，这是一种致癌物，不能食用。建议对于购买的花生或者在家存放过久发芽的花生，不了解情况，不要食用。
花生米的芽有毒吗
花生芽和绿芽菜一样可以食用，花生芽仍然营养丰富，但要确保它们不是腐烂的。发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃。花生芽在民间是可以食用的，主要是制成泡菜，也就是在酸菜罐中变酸后就可以食用。 在安徽西南部，每年新花生中就会有一些会发芽，人们将其视为美味佳肴。 在一些城市中，小包装的花生芽在超市中非常受欢迎，餐馆也将花生芽作为菜，但一般是约一寸长，而且不会腐烂的花生芽。
发芽的花生可以吃吗
1.马铃薯发芽时，其有毒龙葵素含量会急剧增加，因此不能食用发芽的马铃薯；花生在发芽过程中不会产生有毒物质，但可以食用。2.花生的发芽条件与霉菌相似。假如花生在适当的温度，湿度和空气条件下储存，它们将发芽并发霉，并且很轻易感染黄曲霉，这种花生不能吃。人们可以用裸眼看到花生表面的黄色霉斑。即使没有发芽的花生，即使长时间保存，它们也可能感染黄曲霉。
3.人工发芽的花生经过精心挑选和清洗，其工具和工艺都经过消毒、往杂、往霉烂，这样可以放心食用花生芽。
4.在观察过程中还发现，感染黄曲霉毒素的花生几乎不会发芽，这基本上消除了人们无法食用发芽的花生的疑问。
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人们总是在努力珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。
对于生活，对于人生，我们谁都有许多想法，但由于迟迟没有付诸行动，结果多少光阴过去，却只能停留在计划中。如果有朝一日忽然发现，我们因为缺乏当机立断的决心，已经错过了生活，那会让人多么难受与悲伤。
