素鱼香肉丝如何做(素食鱼香肉丝的制作过程)
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发表时间：2022-05-27 12:03
陈哲玮网友提问：
素鱼香肉丝如何做
优质答案：
主料：水面筋200g，胡萝卜半个，茭白（可用冬笋，味道更佳）半个，青椒半个，香菇3个。辅料： 大葱适量，姜末适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，盐1克，糖15克，醋5克，水淀粉半碗，酱油1克。
一、取1个碗，加进半碗水，依次放进盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，其它食材切丝或切末；
二、里脊肉切丝，加进盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水抓至发粘腌制10分钟；锅中放油烧热后放进肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；
三、锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加进豆瓣酱适量炒香，依次放进胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加进香菇，青椒，最后加进大葱及肉丝，倒进鱼香汁翻匀即可出锅。
以上就是生粉,半个,豆瓣酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
