怎样做阿拉伯鸡肉饭(阿拉伯烤肉饭的做法)
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发表时间:2022-05-27 12:19
涂正伟网友提问:
怎样做阿拉伯鸡肉饭
优质答案:
一、鸡肉适量,米饭适量。
二、首先将盐、橄榄油、水搅匀,待水沸腾后再放进米,用小火烹煮米饭至半熟,然后添进少许黄油搅拌均匀,直到米饭颜色偏黄,再放进大锅内蒸。待到米饭八九成熟后取出,留待最后和鸡肉混合。
三、将鸡内脏掏空,塞进阿拉伯香料,如豆蔻、番红花等。再加上花椰菜、洋葱片和一些传统干果一起炒熟。然后把做好的鸡肉埋在八九成熟的米饭中,再加进西红柿、洋葱丝、胡萝卜块、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料,最后用大火爆炒米饭,直至熟透为止。
四、炒好的米饭成黄色,软硬适中、油光发亮,鸡肉外焦里嫩、鲜香可口。米饭、鸡肉和香料的味道混合在一起,不禁让人垂涎欲滴。
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