怎么做滑溜里脊(滑溜里脊的制作过程)
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发表时间：2022-05-27 12:48
陈佳蓉网友提问：
怎么做滑溜里脊
优质答案：
一、原料：猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。
二、猪里脊往筋膜，切成片，放进净水中将血沫漂净，挤往水分，加1克盐，12.5克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。
三、大蒜往皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片
四、再将盐、味精、葱片、大蒜片，黄瓜片、淀粉和150毫升净水放进碗内，勾兑成粉芡汁。
五、炒锅烧热，放进豆油，烧三成热，放进上好的里脊片，用筷子拔散，熟后，捞出，余油倒进油罐。
六、炒锅内，倒进滑过油的里脊片，烧热，放进勾兑好的粉芡汁，炒匀，淋上芝麻油即可。
以上就是里脊,放入,粉芡的相关信息资料了，希望能帮到您。
