食物发霉是什么菌(食物发霉是什么霉菌)
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发表时间：2022-06-08 01:30
每个人当然都可以逞强，但限于在他所懂的方面。——歌德
吴乔茂网友提问：
食物发霉是什么菌
优质答案：
为了身体健康，吃不完的食品一定要妥善保存，最好是放冰箱里冷躲，不然食品是很轻易变质的。一旦变质，就最好全部不要吃，即使是看不见长霉的地方一般也是被霉菌的菌丝污染到了的。我们常知道的霉菌之一有黄曲霉素，这种是有一定的致癌性的。
食品发霉是什么菌
很多霉菌会引起食品发霉，包括青霉菌，白霉菌，毛霉菌，根霉，赭霉菌，黄曲霉等。一旦食品被霉菌污染，不仅颜色和味道都会改变，而且营养成分也会被破坏。假如继续食用，进进人体后可能会引起急性和慢性中毒甚至癌症。最危险的是黄曲霉，它会产生黄曲霉毒素，其毒性比硝胺高75倍，比砷强68倍，比氰化钾强10倍。假如服用小剂量，会引起慢性中毒，特别是对肝脏的损害；假如大剂量服用，可能会引起急性中毒。
黄曲霉毒素具有剧毒，致癌性和耐热性。通常，洗涤和烹饪对其影响不大。它是世界公认的肝癌因素之一。
像粮油食品中最常见，例如大米，花生，玉米，小麦，肉，奶和奶制品以及水产品。
食品长霉菌表面往掉能不能吃
不能再吃了。由于我们看到的“霉菌”是霉菌菌丝的完全发育部分，实际上，在四周没有“毛茸茸”的地方，还有很多霉菌是肉眼看不见的。此外，霉菌产生的毒素会在食品中传播，传播的程度与霉菌的质地，含水量和严重程度有关。
因此，没有霉菌的发霉食品可能已被霉菌和毒素污染，无法用肉眼辨别。 最安全，最可靠的选择就是扔掉它！
食品发霉吃了会怎样
发霉的东西假如是偶然吃一次是没什么的，偶然吃发霉的东西会引发肠胃炎，尤其是肠胃不好的人群会出现恶心呕吐，腹泻等症状，治疗后会缓解。但是假如长期食用会对身体造成很大的危害，由于发霉的东西含有致癌物质，对人体健康是非常不利的。
以上就是霉菌,食物,黄曲霉的相关信息资料了，希望能帮到您。青春留不住，白发自然生。——杜牧
树苗如果因为怕痛而拒绝修剪，那就永远不会成材。
社会最大的悲剧不是坏人的嚣张，而是好人的沉默。
