螃蟹发黑是没蒸熟吗(蒸出来的螃蟹发黑)

要认准自己的机会。——皮塔库斯

洪倩珠网友提问：

螃蟹发黑是没蒸熟吗

优质答案：

我们都知道，螃蟹是比较常见的一种食品，它的做法比较多，可以清蒸，可以红烧，还可以油炸等等，吃起来味道都很不错，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃螃蟹。那么螃蟹发黑是没蒸熟吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹发黑是没蒸熟吗

螃蟹没蒸熟并不会导致螃蟹发黑，顶多就是还是保持原来的青灰色，颜色并不会加深，也不会变成玄色的。普通螃蟹煮熟后，螃蟹的外壳为金黄色，内部为白色。里面的蟹腮和蟹肉也是白色的，只有一个小蟹肠是玄色的。假如煮熟的螃蟹有黑蟹肉和蟹腮，则以为螃蟹已经变质。不建议吃它们以避免身体不适。

螃蟹发黑是坏了吗

螃蟹是清道夫，它们的食品复杂多样。大多数螃蟹中都存在毒素和寄生虫。假如您不留意购买死蟹，死后十分钟之内蟹就会被毒素和寄生虫腐蚀，并且会迅速变质。假如将这种螃蟹蒸熟，将显示出发黑和苦味的现象。在这种情况下，请勿食用螃蟹，以免食品中毒。建议直接丢弃它们。

鉴别方法：打开变质的蟹壳后，蟹黄和蟹体上的蟹腮会出现玄色和灰色，并有腥甚至恶臭的味道，蟹腿柔软而且没有质地。

吃螃蟹的留意事项

二、一顿饭吃不超过3只螃蟹。 蟹黄脂肪和胆固醇含量高，吃得过多很轻易诱发胆囊炎，胰腺炎等。患有胆结石，慢性胆囊炎，慢性胰腺炎和高脂血症的患者不建议食用

三、螃蟹属于咸性冷性食品，有慢性腹泻和肠胃功能不佳的人不要食用，否则很轻易引起腹泻。

四、轻易出现手脚冰冷，体质虚弱和感冒的妇女，孕妇也应尽量少吃或少吃；

五、体质过敏的人也应小心食用螃蟹。

以上就是螃蟹,的人,蟹肉的相关信息资料了，希望能帮到您。福气来了不享，福气走了别怨。——塞万提斯

鸟不展翅膀难高飞。

黑暗吞噬不了光明的心灵，困难阻挡不了坚毅的人生。江河有流尽之时，毅力无倒塌之日。就算会彷徨，也还要去闯我要的幸福，在不远处我的骄傲无可救药烈火试真金，逆境试强者，珍惜眼前时，再创更高峰!流过多少泪，就有多少笑容在等待。