上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群怎么回事(上上谦火锅大肠杆菌)

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谢泰平网友提问：

上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群怎么回事

优质答案：

上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群！前有海底捞，后有上上谦，这幕后老板可是薛之谦，而且这不是第一次了，可见明星营业的火锅店也不见得卫生，只是赚粉丝钱的。

上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群怎么回事

9月2日，上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示，上上谦火锅（长宁店）的热水杯、调料碗检出大肠菌群。这并非上上谦火锅“初犯”。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部分责令改正。

大肠菌群是什么

大肠菌群是一群好氧或者说兼性厌氧的，在37℃条件下能够分解乳糖并且产酸产气的革兰氏阴性杆菌,它主要来源是人畜粪便,通常肠道菌群可作为水体粪便污染的指标菌。

大肠菌群超标说明食品已经被污染或者已经变质了，假如进进人体，会导致呕吐，腹泻，就是吃了不干净东西的症状，严重的话可能会持续很久，严重影响身体健康。如外出饮食不洁请一定到医院及时就医！

大肠菌群怎么杀死

大肠杆菌可附着在人体肠道上，对人体造成伤害，严重时还会引起腹泻，腹痛甚至出血性结肠炎等症状。 假如感染了大肠杆菌，则必须及时治疗。 服用抗生素可以杀死大肠杆菌。 例如，广谱青霉素，头孢菌素，氧氟沙星胶囊等应在医生的指导下服用。 您可以在进食时多吃大蒜，这也具有消除大肠杆菌的作用。 很多大肠杆菌是益生菌，不需要杀死。 它有助于身体的消化吸收。 为了防止感染大肠杆菌，您应该更经常洗手，尤其是在饭前和饭后，并且不要吃生冷食品。 吃肉和海鲜时要煮熟，假如食品变质则不要吃。

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