蒸螃蟹前要用白酒泡一下吗(蒸螃蟹放白酒)
要获得理智，须付出昂贵的代价，它必须以青春为代价。——拉法耶特夫人
杨中惟网友提问：
蒸螃蟹前要用白酒泡一下吗
优质答案：
我们都知道，蒸螃蟹是秋季很受欢迎的一种美食，它吃起来肉质鲜嫩可口，营养丰富，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常蒸螃蟹吃。那么蒸螃蟹前要用白酒泡一下吗？下面让我们具体来看看吧！
蒸螃蟹前要用白酒泡一下吗
蒸螃蟹前可以用白酒泡一下，这样不仅可以往腥，还可以让螃蟹处在昏醉的状态，方便清洗，而且在蒸制的时候，不会乱动。将螃蟹放在盆中，倒进适量的水，然后倒进少量白酒，并混合均匀，这样，在饮用含有白酒后，螃蟹会喝醉并昏迷。假如您仍然不太放心，则可以取出醉酒的螃蟹，然后用抹刀的背面拍一下，这是万无一失的，然后就可以清洗蒸熟食用了。
蒸螃蟹的具体方法
配料：4只螃蟹，姜，白酒，香醋20克。烹饪方法：
一、将从海鲜市场购得的活泼的大螃蟹浸泡在水中，倒进适量的白酒，浸泡约5分钟，可以往腥，然后放进锅中蒸熟，或者太生了，轻易爬出锅。
二、用拇指和食指捏住螃蟹的后壳，然后用牙刷清洁螃蟹的腹部和爪子。
三、将姜往皮，洗净，切成薄片。
四、将浸泡在白酒中的醉蟹放在蒸锅上，使腹部朝上，将适量的生姜片放在蟹腹部上，盖上锅盖，用高火烧开水并蒸10分钟。
五、取一个调味料，倒进适量的香醋，加进10克生姜，搅拌均匀。
六、取出蒸好的螃蟹，并从螃蟹壳中取出三角形的物体。这是大闸蟹的心脏，冷性比较大，必须将其往除。另外，螃蟹的腮非常脏，必须清洗。剩下的就是美味的蟹黄和蟹肉了！将其浸进姜醋调味料中，一口吃掉。真好吃。
没绑绳的螃蟹怎么洗
一、用双手捏背部并擦洗为了防止螃蟹逸出，您可以用手握住螃蟹的后背以防止其被螃蟹捉住，然后可以用另一只手用刷子洗擦。
二、在白酒中浸泡一小时
对于没有用绳索绑住的螃蟹，假如您害怕被夹住，可以将螃蟹在白酒中浸泡一小时。螃蟹喝醉后，将其取出。假如白酒含量很高，将它们浸泡在螃蟹中会被喝醉在蟹中的一个操纵步骤），之后可以很轻易地刷上它。
以上就是螃蟹,白酒,要用的相关信息资料了，希望能帮到您。如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。
本来无望的事，大胆尝试，往往能成功。——莎士比亚
为五月最后统考拼搏，稳做王者看谁与争锋?
