扒猪脸怎么做(扒猪脸的做法窍门)
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发表时间：2022-05-27 11:01
张雅正网友提问：
扒猪脸怎么做
优质答案：
一、主料：猪头500克。
二、调料：桂皮3克,酱油20克,肉桂2克,白砂糖10克,白芷3克,黄酒10克,盐5克,八角3克,味精2克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜10克,花椒3克。
三、将猪取头取猪脸肉刮往绒毛等杂物，用净水洗刷干净，再放进沸水锅中煮10分钟取出用水洗净；
四、将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放进焖罐中，加汤烧开，撇往浮沫；
五、将猪脸肉放进焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆进盆中；
六、取罐中适量的汤汁放进勺中，然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。
以上就是放入,桂皮,白芷的相关信息资料了，希望能帮到您。
