螃蟹怎么不掉腿(螃蟹怎么不会掉腿)

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

林竹水网友提问：

螃蟹怎么不掉腿

优质答案：

我们都知道，很多人在蒸螃蟹的时候都会轻易出现各种各样的题目，螃蟹掉腿就是其中比较常见的一种现象，很多人都会碰到这种情况。螃蟹掉腿会影响美观，那么螃蟹怎么不掉腿呢？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹怎么不掉腿

将螃蟹捆起来煮沸，然后背蒸。这样，蟹腿不会脱落，黄色也不会流出。这就是为什么我们发现很多人煮螃蟹并用绳索绑起来的原因。

二、戳蟹嘴

蒸之前，请一只手捉住螃蟹，另一只手握住一根细铝针用于毛衣（也可以使用其他较长的金属细针），然后将其粘贴在螃蟹泡沫的中心（即，蟹嘴）。它大约1厘米，然后在锅里蒸，蟹脚不会掉下来。

三、酒精麻醉

用酒将螃蟹麻醉后，将螃蟹放进碗中，将碗放进锅中，在锅中加水，然后盖上锅盖，用蒸汽煮螃蟹。螃蟹完全喝醉了，这相当于安乐死。不会挣扎或跌倒。

四、刺肚脐

将刀放在蟹肚脐的尖端，并用刀尖刺穿，这样蟹腿不会掉下来，黄色也不会流出。

怎么防止螃蟹掉腿

螃蟹挣扎主要是由于腿在运动。因此，最好在蒸煮时将螃蟹捆起来并蒸一下，以免螃蟹在蒸煮过程中挣扎并踢掉腿。

二、杀死它

为了避免螃蟹在蒸煮过程中剧烈挣扎，我们可以杀死螃蟹，然后将它们放进锅中蒸，以防止螃蟹挣扎或残废。这是事实。

蒸螃蟹最常见的题目是腿会掉下来。无论是将沸水或冷水倒进锅中，还是将螃蟹绑在锅中，蒸煮后脚都会掉落。防止蒸好的螃蟹掉落的诀窍是在蒸螃蟹之前将其杀死。这样，您将不会感觉到外部刺激和移动。您不会从腿上摔下来。

具体方法：

①将刀放在肚脐的尖端，然后用刀尖刺穿。螃蟹将很快死亡。您也可以使用织针，长竹棍或筷子将它们插进螃蟹的嘴中，一段时间后螃蟹会死亡。这时，将螃蟹放进蒸锅中，无论蒸多少，它们都不会掉下来。

②蒸之前，在眼睛中间插进一把刀，或用粗的金属针在蟹嘴中间戳一厘米左右，然后左右搅拌，以免腿在摔倒时掉落。

螃蟹要蒸多长时间

大闸蟹的大小大多在2-5两之间。在蒸锅中蒸的整个时间是在高火下蒸5分钟，然后在中火和低火蒸约10分钟。此时蒸的螃蟹嫩黄色。它柔软，具有沙沙的味道，营养损失少，这是更合适的蒸煮时间。 假如蒸的时间太短，可能不会杀死大闸蟹中所含的细菌和寄生虫，进食可能会危害健康。假如蒸煮时间过长，则肉会变老，味道会降低，营养物质也会更多地流失。

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人生不靠运气，而是看下棋的技术如何。——佚名

像蜡烛为人照明那样，有一分热，发一分光，忠诚而踏实地为人类伟大事业贡献自己的力量。法拉第