如何用面包机做枣糕(用面包机做红枣面包)
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发表时间：2022-05-27 11:44
张倩纬网友提问：
如何用面包机做枣糕
优质答案：
一、材料：鸡蛋2枚，白砂糖45g，牛奶50ml，枣50g，低筋面粉50g，油1汤匙15ml，泡打粉1茶匙5g。
二、枣需往核，将枣肉剪下。将大枣放进高压锅，放进少许水。用大火炖5分钟，然后起锅，把红枣切成小丁之后，用勺子压成枣泥。
三、分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，边打边分三次加进30g白砂糖，直至打发（蛋清颜色变成白色，可以竖起）。把2只蛋黄放进碗中，加进剩余的（15g）白砂糖、牛奶和油充分搅拌均匀。
四、在蛋黄混合液中加进枣泥搅拌成稀糊状的蛋黄枣泥糊。
五、低筋面粉和泡打粉充分拌匀，过筛后加进蛋黄枣泥糊中，拌匀成枣糕糊，这时不要搅动，以免面糊上劲儿。
六、用橡皮刀小心地把蛋清切进面糊，不要往返搅动，动作柔柔地拌匀。
七、把材料和搅拌好的面粉糊都倒进面包机，选择烘烤程序，35-40分钟即可。
以上就是枣泥,蛋黄,蛋清的相关信息资料了，希望能帮到您。
