黄豆的功效与作用有哪些呢(黄豆有啥作用和功效)

必须永远朝着黎明青春和生命那方面看。——雨果

陈萱珍网友提问：

黄豆的功效与作用有哪些呢

优质答案：

一、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体假如缺少蛋白质，会出现免疫力下降、轻易疲惫的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的题目。

二、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经性能和活力。

三、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

四、进步精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，进步学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

五、美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤朽迈，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究职员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中玄色素的合成。

六、预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

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