螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗(塑料绳绑的螃蟹可以直接蒸吗)

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李珮心网友提问：

螃蟹绳子是塑料的蒸的时候要打开吗

优质答案：

我们都知道，螃蟹买回来的时候一般都会用绳索绑好，这样可以防止螃蟹乱动，尤其是盒装的螃蟹。绑螃蟹的绳索有很多种，有塑料的，有棉质的，还有草绳等等。那么螃蟹绳索是塑料的蒸的时候要打开吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹绳索是塑料的蒸的时候要打开吗

由于塑料绳是聚氯乙烯，因此在高温下有毒，会进进螃蟹。 当然，吃一个没题目。

在很多餐馆中，绳索直接蒸掉是由于螃蟹在锅中加热时会从腿上踢开，这会影响外观。 如此多的人以这种方式做饭，然后切断绳索上菜。不过，只能使用棉绳或香蒲捆扎螃蟹，带着绳索一起将其蒸熟。

螃蟹揭开绳索怎么蒸

用金属针，长竹棍或细筷子刺进大闸蟹的头部（在吐泡泡的嘴中部），至少1cm，大闸蟹会在几分钟内死亡。 刺进有毛的螃蟹然后蒸熟，可以防止螃蟹在蒸煮过程中挣扎，避免蟹卵和蟹膏的流失，并保持螃蟹完好无损，不会掉下脚。

二、蒸之前将螃蟹灌醉

在蒸大闸蟹之前，您可以将螃蟹浸泡在料酒或白葡萄酒中，使螃蟹喝醉。 此时，在锅中蒸煮也可以减少大闸蟹的挣扎，避免脚倒下。

蒸螃蟹需要多长时间

蒸锅中的水煮沸后，应将三两以下的螃蟹蒸约10分钟，三至四两螃蟹将继续蒸约12分钟，四两以上的螃蟹将蒸约15分钟。 通常，每增加1两的体重，蒸煮时间就会增加约2分钟。 这样蒸熟的螃蟹不仅鲜嫩，而且还可以达到杀菌作用。

以上就是螃蟹,绳子,塑料的相关信息资料了，希望能帮到您。学做任何事得按部就班，急不得。

容忍是最大的智慧。——莎士比亚

只要能收获甜蜜，荆棘丛中也会有蜜蜂忙碌的身影。