花生油怎么看有没有掺别的油(花生油里有水)

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林家毓网友提问：

花生油怎么看有没有掺别的油

优质答案：

花生油是我们平时经常会用到的一种食用油，花生油很轻易消化，可以降低我们血液中的胆固醇含量，特别适合胆固醇高的人群。买花生油还是要往正规商展购买，假如是买那些散装的花生油的话，那么一定要当心，千万别买到掺了别的油的假花生油了。

花生油怎么看有没有掺别的油

掺假后花生油的透明度降低。 将瓶中的油快速倒进杯中，观察油花。纯花生油具有较大的泡沫，并且四周有很多不易分散的小泡沫。 假如掺了棉籽油或毛棉，油花泡沫为淡绿色黄色或棕玄色，闻气味是可以闻到棉籽油的。 假如掺了米汤和面汤等淀粉类物质的油，油花是蓝紫色或蓝玄色的。或者将其放在透明杯子中两天，然后再次观察，将不可避免地出现云状悬浮物。

怎么判定花生油是不是真的

冷躲法：直接使用两个干净的透明杯子，分别给两种花生油上打上标记，然后将它们放进冰箱的冷躲室中，将冷躲室的温度调节至5℃，冷躲约10分钟。 劣质花生油里面有其他油脂，特别是加棕榈油的花生油会有很大一部分或全部凝聚，凝聚的部分呈白色固体，不能从瓶中顺畅地倒出； 而纯花生油中，只有一部分会开始结晶，但还是有活动性的，可以从瓶口顺畅地倒出。

闻油香：将一两滴花生油放在手掌上，揉搓直至手掌变热，然后闻一闻。 纯花生油可以闻到非常自然的花生油香气。但与香精混合的花生油开始具有刺激性的花生油香气。 再揉搓一遍，纯花生油仍然保持着花生油的自然香气，而假花生油与香精混合后的香气越来越弱，在此过程中可能会产生异味。

花生油保质期多长

花生油存放一年后，没有浑浊和异味，但应尽快食用。 假如花生油不能在家里正确存放，则很轻易引起变质。 食用后，变质的花生油对人体的肠道和胃具有强烈的刺激作用，甚至可能引起中毒。

当食用油过多时，可以选择在油中添加一些抗氧化剂，例如胡椒，茴香，肉桂，丁香和维生素C，以延缓或防止食用油的氧化变质。 除有色小口玻璃瓶的储存外，其余收留器的储存期应为半年，最长不超过一年。花生油很轻易被氧化，保存时间越长，营养损失就越轻易。

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青年时代是培养习惯，期望和信念的一段时光。——拉斯金

对于生活，对于人生，我们谁都有许多想法，但由于迟迟没有付诸行动，结果多少光阴过去，却只能停留在计划中。如果有朝一日忽然发现，我们因为缺乏当机立断的决心，已经错过了生活，那会让人多么难受与悲伤。