烤箱锡纸是光面朝上还是光面朝下(烧烤锡纸亮面朝上还是朝下)

只有创造，才是真正的享受，只有拚搏，才是充实的生活。

张淑英网友提问：

烤箱锡纸是光面朝上还是光面朝下

优质答案：

我们都知道，烤箱是很不错的一个烹饪家电，它的使用是有一定讲究的，很多人在用烤箱的时候都会放一些锡纸，尤其是烤鸡翅或烤鱼等。那么烤箱锡纸是光面朝上还是光面朝下呢？下面让我们具体来看看吧！

烤箱锡纸是光面朝上还是光面朝下

锡箔具有保温，防水，密封和导电的功能。除了在烧烤和烘烤等烹饪过程中帮助均匀加热食品，防止食品燃烧外，它还可以在食品的冷躲存储，密封和保温以及分离热源方面发挥作用。

锡箔分为光滑表面和无光泽表面。光滑的表面可以更好地吸收外部热量，并有助于食品被均匀加热。磨砂表面与食品接触，因此热量可以均匀地分布在食品表面上，并缩短烹饪时间。

烤箱锡纸怎么用

当蛋糕烘烤到最后十分钟左右时，为了防止颜色过深，可以用一块大于模具面积的锡箔纸覆盖烘烤网，然后将烘烤网放进烤盘中。烤箱的最上层。由于锡箔隔离了加热管的直接热传导，因此在覆盖锡箔后，不必担心蛋糕的颜色会太深，同时可以完全烘烤蛋糕。

二、水浴法防湿

制作芝士蛋糕时，我们将使用水浴法使蛋糕更湿润，更有味道。选择的模具可以分为固定底模和活动底模两种。假如使用实心底模，则可以将其直接放进水浴中进行烘烤（缺点是不轻易脱模）。

但是，假如您使用的是活底模具，则需要用锡箔纸包裹模具的底部，以防止水分在烘烤过程中渗透，这会导致在蛋糕的底部形成“布丁层”。面糊的泄漏。

三、包裹食品烤制

烧烤时，烤鸡翅和排骨很美味，但是在木炭炉子上烤起来太轻易了，而且烧烤时间也很长。假如预先将鸡翅和肋骨用酱汁腌制，并与各种调味材料匹配，然后用锡箔纸包裹并烘烤，这是由于锡箔纸的感光表面的吸热特性和磨砂表面的保温特性，食品可以均匀加热，以防焦烧！烘烤后，继续用锡箔纸包裹以保持暖和！最后，锡箔还起到保持酱汁和防止酱汁流失的作用。

四、锡纸垫底好刷盆

当使用烤箱烘烤果汁丰富的食品（例如牛排和鸡翅）时，经常会流出大量脂肪。假如使用烧烤炉烘烤，脂肪将直接掉进烤箱中。假如您使用烤盘，则整个烤盘将布满油脂。无论哪种情况，清洁都很不方便。

为什么在烤箱中使用锡纸

当然，没有必要使用锡纸在烤箱中烘烤食品。 它主要取决于成分。 假如不轻易烹饪且脂肪很多，通常使用锡纸，而烘烤饼干，吐司和其他食品也可以不使用锡纸。

以上就是锡纸,烤箱,光面的相关信息资料了，希望能帮到您。成功与不成功之间有时距离很短——只要后者再向前几步。

汗水能浇出成功的鲜花，拼搏能赢来胜利的喜悦。

没有人会感觉到，青春正在消逝;但任何人都会感觉到，青春已经消逝。——小塞涅卡