扇贝怎么清洗内脏(扇贝怎么清洗内脏图片)
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发表时间：2022-06-07 19:31
懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。
黄秀峰网友提问：
扇贝怎么清洗内脏
优质答案：
扇贝可以说是最常见的海鲜了，扇贝和蒜蓉粉丝一起可是标配，味道也是特别的好吃。扇贝吃之前和其他贝类一样，也是要往掉泥沙和内脏的，不然吃了不仅没口感，而且也不干净。那么扇贝的内脏怎么清洗呢？
扇贝怎么清洗内脏
1.冲洗扇贝壳。 首先使用小刷子擦洗扇贝外壳，以防止外壳上的灰尘进进内部。假如您要购买新鲜的扇贝，则应选择贝壳紧密合拢或触摸贝壳会闭合的贝壳。 这样的扇贝是新鲜的。 假如外壳是打开的且静止不动，则表示外壳已死并且不适合购买。假如您要购买冷冻的扇贝，请自然解冻， 不要在温水中解冻！
2.用刀撬开扇贝，然后用刀牢牢按压外壳底部，以完全刮掉扇贝。
3.切掉扇贝肉上的玄色内脏和黄色的腮，然后在盐水中浸泡2分钟。
4.倒掉盐水，在扇贝肉上撒些玉米淀粉，用手轻轻擦一下，然后将所有沙子擦掉。
5.最后用净水清洗一遍。
扇贝内脏在哪
扇贝切开后，有一个玄色的部分，这是扇贝的内部器官。 里面布满了粪便和未消化的食品，称为砂囊，这部分内脏必须清除。再就是扇贝的腮不能食用，腮通常为橘红色或橘黄色的，样子有点像睫毛。另外扇贝的裙边也建议往掉，里面轻易躲脏东西。
清洗扇贝的小技巧
购买扇贝后，一定要在水中浸泡一会儿，请勿立即洗净并食用。浸泡的目的是疏松扇贝贝壳和扇贝肉的污垢。 将所有贝类放进盆中，然后在水中加少许植物油，让贝类多吐吐泥沙。洗涤扇贝时可能会将吐出的泥沙再吸回往，为了防止这种现象，浸泡时可以将扇贝放在滤水篮中，然后将滤水篮放在水盆上，使滤水篮保持四或五厘米的间隔。这样，贝类吐出的沙子将沉进盆地底部，而不会被贝类吸回。
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