洗大闸蟹放盐还是放酒(清蒸大闸蟹要放盐和料酒吗)

只有愚者才等待机会，而智者则造就机会。——培根

张哲铭网友提问：

洗大闸蟹放盐还是放酒

优质答案：

我们都知道，螃蟹的清洗是比较麻烦的，不仅要浸泡，还需要仔细洗擦，有时候还需要往除里面的内脏，这样吃起来才卫生。清洗螃蟹会有一定的技巧，那么洗大闸蟹放盐还是放酒呢？下面让我们具体来看看吧！

洗大闸蟹放盐还是放酒

一、浸泡在淡盐水中浸泡

购买螃蟹后，请先冲洗掉身体表面的污垢，然后将其在淡盐水中浸泡一段时间。盐水的浓度应略带咸味。 将螃蟹浸泡在淡盐水中的目的是让其吐出胃中的脏东西，因此在浸泡期间，应多次换水，直到螃蟹吐出的水变清为止。

二、再用白酒白酒浸泡

将螃蟹放在盆中，倒进适量的水，然后倒进少量白酒，并混合均匀，这样螃蟹在喝了含有白酒的水后会喝醉并昏迷。假如您仍然不太放心，则可以取出醉酒的螃蟹，然后用抹刀的背面拍一下。这是万无一失的。您可以根据需要刷它。

洗大闸蟹要放醋吗

将大闸蟹放进干净的盆中，加适量的水，然后倒进少量白醋。让大闸蟹在水中自由爬行。在爬行过程中，蟹爪和蟹腿之间的缝隙中的污垢会自动流出。此外，当闻到刺鼻的气味时，它会自动吐出内脏。

浸泡5分钟后，控制水并冲洗两次，然后将螃蟹放进干净的锅中，加大量水，盖好锅盖以防止螃蟹用完，然后再将螃蟹浸泡10分钟，所以里面的脏水会自动流出，可以彻底清洗螃蟹。

螃蟹怎么清洗干净

二、腹部向上将螃蟹逐一放进水中。这样做的好处是螃蟹会晕倒，易于操纵，不会捏手指并且不会影响螃蟹的美味。

三、取出牙刷，捉住螃蟹的两面，然后用牙刷清洁背部，腹部和嘴巴。

四、然后清洁螃蟹的侧面以及脚和钳子的根部。

五、捉住螃蟹的钳子（用牙刷柄从下往上捡起双钳子的接头，然后用螃蟹的拇指和食指沿钳子的根部捉住螃蟹钳。一些凶猛的螃蟹可以按下几次，放下钳子或敲打几次）打开腹盖，从中间从内向外挤压粪便。

六、最后，用净水清洁蟹腹部的污垢和蟹爪。

七、然后就可以开始做饭了。

以上就是螃蟹,大闸蟹,钳子的相关信息资料了，希望能帮到您。梦境总是现实的反面。——伟格利

榕树因为扎根于深厚的土壤，生命的绿荫才会越长越茂盛稗子享受着禾苗一样的待遇，结出的却不是谷穗。

志在峰巅的攀登者，不会陶醉在沿途的某个脚印之中。