酱油炒饭放哪种酱油(酱油炒饭应该用什么酱油)

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吴耀华网友提问：

酱油炒饭放哪种酱油

优质答案：

酱油炒饭是最常见的一道主食，主要用到的就是米饭和酱油，另外可以根据个人情况加一些鸡蛋啊肉啊从化之类的。才记起来还是很美味的。酱油我们都知道有很多种类的，常见的就是生抽、老抽，另外还有加了别的原料的酱油，比如黄豆酱油，那么炒饭用哪种酱油比较好呢？

酱油炒饭放哪种酱油

生抽主要起到的作用是调味，另外颜色也比较淡，做出来的炒饭不会由于生抽而丧失它本来的价值，生抽主要是以优质的黄豆和面粉经发酵而成，所以含有的营养物质也很丰富。而且生抽炒出来的饭光彩淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美，符合大多数人的口感需求。假如想要颜色再深一点，可以加点老抽上色。

酱油炒饭放多少酱油

假如酱油放得多，那么盐就要少放一点，不然会很咸，由于酱油本身就有咸味。假如只是为了调色的话，可以少放一些，一般酱油的用量都不会超过一锅铲。

酱油炒饭什么时候放酱油

应该留意的是，酱油最好沿着锅，转圈的方式落进锅中，这样可以将其断生，使香气更好。 放进酱油后，将米饭翻炒，最后撒上切碎的葱花。

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浪费时间是所有支出中最奢侈及最昂贵的。——富兰克林

虽长不满七尺，而心雄万丈。