大乌参如何吃才好吃(怎么做大乌参好吃)
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发表时间：2022-05-27 11:47
钟伦军网友提问：
大乌参如何吃才好吃
优质答案：
一、材料：水发大乌参1只，虾籽30克，葱段10克，料酒15克，酱油20克，红烧肉卤汁50克，白糖10克，高汤300克，猪大油800克，湿淀粉15克。
二、大乌参治净，放进冷水锅中加盖煮开，离火浸泡约12小时左右至乌参肉酥软。
三、锅内放猪油烧至八成热，下进乌参炸至表面脆硬，倒进漏勺。
四、锅内放猪油30克，下进乌参，加进料酒、酱油、白糖、红烧肉卤汁、高汤，将虾籽撤在乌参上，大火烧开后，加盖焖至乌参熟透，汤汁浓稠时，捞出乌参，放进盘内。
五、将葱段下进锅内卤汤中，再用湿淀粉勾芡，淋进猪油10克搅匀，出锅浇在大乌参上即成。
以上就是猪油,卤汁,锅内的相关信息资料了，希望能帮到您。
